Az ősz egyik legkedvencebb finomságát oly sok színűen lehet felhasználni,hmmm,nem tudom elmondani mennyire finom illat terjeng jelenleg is a konyhában...
Lássuk csak..
Sütőtökös muffin :
- 250 g sült sütőtök
- 2 tojás
- 80 ml olaj
- 150 g liszt
- 150 g cukor
- 1 tk fahéj
- 1 csomag sütőpor
- só
- csokiforgács
1. Meghámozott,kimagozott sütőtököt megsütjük,majd pürésítjük.
2. Egy tálba összedolgozzuk az összes hozzávalót.
3. Egy 12 lyukú muffinsűtőbe elhelyezzük a papírokat,és 2 evőkanálnyi adagot kanalazunk a papírokba és megszórjuk a csokiforgáccsal.
4. 190 fokon légkeverésesbe 20 perc alatt megsütjük.
Sütőtökös pite :
Pite tészta:
- 200 g liszt
- 1 tk szárított élesztő
- 40 g cukor
- só
- 120 g vaj
- 30 g zsír
- 80 ml hideg víz
Töltelék:
- 500 g sült sütőtök
- 1 tk fahéj
- őrölt gyömbér
- őrölt szegfűszeg
- fél citrom reszelt héja
- 2 tojás
- fél bögre gríz
- méz ízlés szerint
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,40 percre hűtőbe rakjuk pihenni.
2. A megsült tököt botmixerrel pürésítjük.
3. A tököt ízlés szerint fűszerezzük a gyömbérrel a fahéjjal és a szegfűszeggel.Hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük.
4. A piteformát kivajazom,lisztezem,és abban húzogatom szét a lágy tésztát,a peremre is,hogy a töltelék ne folyjon szét.
5. A tölteléket a piteformába széthúzgált tésztába egyengetjük,és előmelegített sütőbe dugjuk 200 fokra 15 percig,aztán visszavesszük 160 fokra,és tovább sütjük 40 percig.
Teljesen kihűlt állapotában vágható,szépen szeletelhető,de másnap még jobb ;)
Hát ezekkel a sütikkel készültem én a hétvégére ;)
