Július 30.

2 éve ezen a napon...

Kozák sapka

Vikivel már a 2.sütit csináltuk együtt ami szuperül sikerült!
Este megyünk hozzájuk,és amúgy is régen találkoztunk (hétvégén),átjött kicsit dumálni.
Kérdeztem mit vigyünk este,Ő süt e valamit,sósat-édeset,hogy akkor én az ellentétét sütöm az övének.Mondta,hogy édeset szeretne,feldobtam az ötletet,hogy süssük meg nálunk addig is trécselünk.
Elmondása szerint Ő még nem csinált ilyet,de igazából én sem,így ismét olyanba vágtunk ami ismeretlen volt mindeddig.

Elkezdtük ahogy szoktuk,nagy bizonytalanságban,és a végeredmény olyan jó lett mint általában. :)

A recept:

Tésztához

8 tojás

400 g porcukor

250 g liszt

2 ek kakópor

1 cs sütőpor

Krém

450 ml tej

3 ek liszt

380 g vaj vagy margarin

300 g porcukor

30 ml rum

Oldalára kókuszreszelék.

Tetejére

4 ek kakaó

4 ek porcukor

4 ek víz

50 g vaj

1. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojássárgáját habosra keverjük a 400 g porcukorral.  A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a kakaóport. Felverjük keményre a tojásfehérjét, majd felváltva a sárga masszához adagoljuk a lisztet és a habot, vigyázva, hogy ne törjön össze nagyon a hab.
2. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a tésztát, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
3. Ezalatt, de lehet előtte is, elkészítjük a krémet. A tejet a liszttel teljesen simára kikeverjük, és sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
4. Habosra keverjük a 300 g porcukrot a 380 g vajjal, és a kihűlt lisztes masszát ebbe beleöntjük, jól beledolgozzuk.
5. A végén beleöntjük a rumot is.
6. A kihűlt kakaós tésztát 4-5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
7. Minden darabot keresztben kettévágunk, megkenjük a krémmel, (jó teáskanálnyi) visszahelyezzük a tetejét, az oldalát is szépen körbekenegetjük, és a kókuszreszelékbe beleforgatjuk az oldalukat.
8. Most elkészítjük a csokit a tetejére. Mindent jól összekeverünk, és 1-2 perc alatt felmelegítjük. 
9. A sapkák tetejét az elkészült forró csokival vonjuk be.
10. Betesszük a hűtőbe, és fogyasztásig ott tartjuk.     

Lezárult az autómizéria!!!!!végre

Miután én teljesen kiszálltam mindenféle dologból ami az autóval kapcsolatos,se nem véleményeztem,meg sem néztem,mikor mutatni akart egyet-egyet Gabi,teljesen rábíztam a dolgot,mert csak idegesített a téma.
Szóval ezek után már csak Gabi nézegette,minden nap más és más volt a befutó,sosem tudott megállapodni 1 mellett,mindig volt valami kifogása!!!Mondtam,akkor szóljon ha olyat talált ,ami tuti biztos!!!Vasárnap mentünk le a tengerre strandolni,míg készülődtem,Ő addig persze a netet bújta,és csak keresett-keresett mígnem talált is egyet,persze az én kikötéseimnek szöges ellentéte,de már nem érdekelt,gondoltam,úgy sem az lesz amit én akarok,jobb lesz a döntéséhez hozzászokni!Pont abban a tengerparti városban volt,ahová mentünk az nap,így felhívta Gabi,és összekötöttük a kellemest a hasznossal,nap végén megnéztük a dudut.

Nagyon tetszett Gabinak,ki is próbálta,ment vele egy kört,nézegette,kérdezett engem is,de én teljesen pártatlan voltam,mondtam én nem értek hozzá,engem ne kérdezzen....
Megbeszélték a csávóval,hogy akkor minden ok,napokon belül mehet az üzlet!!!Jövünk érte valamikor...
Hát ez a valamikor ,ez tegnap volt,elmentünk,lesefteltük,elhoztuk,a miénk most már!

Íme a végkifejlet:

36 nap és megyünk haza!!!!!! :)

Pizzás csiga

Végtelen egyszerű,puha,finom,és laktató  és  szép is.
A  tésztája ugyan az  mint a  virslis  kiflinek,amit jelen  esetben  bele raktam,az  pizzaszósz volt,egy kis pizza fűszer,sonka,sajt.Feltekertem  mint a bejglit,és  leszeleteltem.
Előmelegített sütőben 180 fokon  fél óra  alatt  készre  sütöttem!
Remélem a  ti tetszéseteket is  elnyerte,Jó étvágyat  kívánok a  szombati  ebédhez!

Virslis kifli

Sosem csináltam még,de csak még ilyen  tésztát sem,úgyhogy kicsit félve vágtam  bele az egészbe....

500g liszt

3dl tej

1 evőkanál cukor

fél élesztő

ízlés szerint  só

1 dl  olaj

8-10  darab virsli

1 tojás sárgája

1 evőkanál tejföl

ízlés szerint magvak,vagy fűszer a  tetejére

A tejet felmelegítem,a cukrot elkeverem  benne,és az élesztőt felfuttatom.Míg az élesztő pihen,addig  a lisztet a sóval összekavarom,ha  az élesztő felfutott hozzáöntöm a  liszthez,és összegyúrom a  tésztát,ha kész,az olajat is hozzádolgozom.Fél órát hagyom kelni,meleg helyen.Addig a  virsliket félbe  vágom,előkészítem.
Miután megkelt a  puha tészta,1,5  cm nyújtom,csíkokat vágok,és a  csíkokba tekerem a virsliket.A tepsibe helyezem őket,és a tejföllel  kikevert tojás  sárgájával megkenem a tetejüket,én köménymagot,és  rozmaringot szórtam rájuk.Előmelegített  sütőben,180 fokon  15-20 perc alatt aranysárgára sütöm.

Mire  megsült a második  adag,az első  elfogyott,úgyhogy ezek után nem  aggódtam,hogy ízlik  e a  fiúknak. :)

Levendula szirup

Tegnap előtt este ,mikor már nagy nehezen éjfél körül besötétedett,egy ollóval és egy szatyorral a kezünkben,néma csendben ,elmentünk a nem messze lévő levendula bokrokhoz,és kicsit megmetszettük őket.Reméljük nem látta senki,és nem veszik észre a kopasztást :)))))))

2 l víz

2 kg cukor

35 g levendula virág (két maréknyi)

1 citrom

A vizet és a cukrot sziruppá melegítem,hűlni hagyom,míg hűl,addig lecsipkedem a két maroknyi levendula virágot.Majd hozzáadom a sziruphoz.Ezután lefedem,és 1 napig pihentetem,időnként megkavargatva.Egy nap elteltével újra felforralom,és melegen palackozom.




gyönyörű,rózsaszínes színe lett,mindenféle színezőanyag  nélkül  is!és bár előtte nem  igen kóstoltam levendula szörpöt,így nincs kimondottan  összehasonlítási  alapom,de nekem  kifejezetten ízlik ;)
Nem csak szörpként fogyasztható,hanem gyakorlatilag bármibe lehet rakni,amiben szeretnénk egy kis levendula ízt érezni,palacsintát csepegtetni vele,vagy sütikbe,vagy fagyira,bármi ;)